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盤點:常出現在飯桌上的螃蟹:雪蟹、帝王蟹

2013-09-25 點擊:

一起盤點網介紹,螃蟹對于國人來說是一等一的美味,不僅肉質鮮嫩,黃蟹、膏蟹更絕頂美味,因此是經常出現在飯桌上的美食,那么下面就一起來盤點常出現在飯桌上的幾種螃蟹都有哪些?

常出現在飯桌上的螃蟹:河蟹

常出現在飯桌上的螃蟹:河蟹

河蟹也叫大閘蟹,并且在不同的地方對于河蟹的叫法也不同,河蟹根據不同的產地也存在一定的區別。

一般來說湖水中螃蟹最佳,其中最著名的就是陽澄湖的大閘蟹,其次是江中的螃蟹,不過相比來說差了湖蟹一籌,但是依然是美味,而最平常吃的則是河水、池塘養殖的螃蟹,比強前兩者略遜一籌,但是價格則是一般老百姓能夠接受的。

常出現在飯桌上的螃蟹:海蟹

常出現在飯桌上的螃蟹:海蟹

海蟹又名梭子蟹,生長在沿海地區,是我們日常餐桌上常見的一種螃蟹,海蟹體型大于河蟹,肉質較多味道鮮美,而且也有膏蟹。

不過海蟹經常會出現空殼的情況,往往并非越大越好,在味道上可能稍遜于河蟹,這個說法也是因人而異。一般在中秋季節的時候,國人大多數還是喜歡食用河蟹,也是河蟹最肥美的時期。

常出現在飯桌上的螃蟹:雪蟹

常出現在飯桌上的螃蟹:雪蟹

雪蟹也是常出現在餐桌上的美味,但在國內普及度遜于河蟹、海蟹,雪蟹生長在亞寒帶海域中。雪蟹最美味的恐怕就是雪蟹腿,肉質充盈并且味道甜美,并且營養價值十分豐富。

常出現在飯桌上的螃蟹:帝王蟹

常出現在飯桌上的螃蟹:帝王蟹

帝王蟹是一種體型巨大的螃蟹,生長在寒冷的海域中。乍一看容易把帝王蟹與雪蟹混淆,實際上是兩種螃蟹,帝王蟹體型更大,并且蟹腿也更大更粗,而雪蟹體型小于帝王蟹,蟹腿更長更細一些。

帝王蟹是常出現在飯桌上的一種,相比來說價格中上偏貴,但價格并沒有高檔的陽澄湖大閘蟹昂貴,因此性價比較高。帝王蟹的肉質充盈美味,營養豐富,是不可多得的美味,并且有蟹中之王的美譽。

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